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200 g Mehl
50 g gemahlenen Mandeln
1/2 Teelöffel Backpulver
100 g Zucker
1 Ei
125 g Margarine
8 Blatt Gelantine
500 g Quark
100 g Zucker
Saft v. 1 Zitrone
1/8 l steifgeschlagener Sahne
Pfirsichspalten
250 ml Weisswein
2 Esslöffel Zucker
1 Glas Tortenguss

Einen Knetteig zubereiten aus Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker, Ei, und Margarine. In einer gefetteten Springform bei 200 Grad C. 35-40 Minuten backen. Eine Füllung zubereiten aus Gelantine, Quark, Zucker, Saft v. 1 Zitrone und steifgeschlagener Sahne. Den ausgekühlten Boden mit einem Tortenring umspannen, die Quarkmasse draufstreichen, im Kühlschrank fest werden lassen. Pfirsichspalten auf die fest gewordene Torte legen, einen Guss zubereiten aus Weisswein, Zucker, Tortenguss und auf den Pfirsichen verteilen.