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6 Eigelb
100 g Zucker
100 g Gemahlene Nüsse
1/2 Tafel Vollmilchschokolade
1/2 Tafel Zartbitterschokolade
6 Eiweiss
2 Pk. Sahne (a 250 ml)
1 Pk. Vanillinzucker
Etwas Zucker zum Süssen der Sahne
2 Pk. Sahnesteif (Dr. Ötker)
1/8 l Sahne
1/2 Tafel Zartbitterschokolade
1/2 Tafel Vollmilchschokolade

Boden: Eigelb, Zucker schaumig rühren, Nüsse unter die Masse heben. Danach die Vollmilchschokolade und die Zartbitterschokolade im Wasserbad etwa 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiss schlagen und nacheinander ebenfalls unter die Masse heben. Springform mit Papier auslegen und bei 170-200 GradC ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen. Belag: Nacheinander in eine Schüssel fügen und schlagen. Auf den erkalteten Boden kuppelförmig streichen. Glasur: Zutaten in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Wenn die Glasur nicht mehr so flüssig ist auf die Sahnemasse streichen.