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150 g Butter oder Margarine
1 Tüte Vanillepuddingpulver
1 Tüte Vanillezucker
250 g Zucker
4 Eier
1 kg Quark
3 Esslöffel Grieß
1 Tüte Backpulver
125 g Rosinen
1 Zitrone, Saft von
etwas Paniermehl

Backofen auf 175°C vorheizen Butter, Zucker schaumig rühren; nach und nach die ganzen Eier dazu geben und verrühren. Dann den Quark und den Zitronensaft unterrühren. Grieß, Puddingpulver, Backpulver und Rosinen vermengen und unter die Masse ziehen. Eine Springform gut fetten und das Paniermehl darauf streün. Die Quarkmasse darauf verteilen. Bei 175°C 60-70 Minuten backen und anschließend in der Form auskühlen lassen. Mit einem Messer